Yasin Güler

Diyarbakır İl Tarım ve Orman Müdürlüğü, Ramazan Bayramı’nın yaklaşmasıyla birlikte kent genelinde gıda denetimlerini sıkılaştırma kararı aldı. Amaç net: Vatandaşın sofrasına gelen her ürünün güvenilir, sağlıklı ve mevzuata uygun olmasını sağlamak.

FIRINLAR VE TEMEL GIDALAR RADARDA

Artırılan denetimler kapsamında özellikle ekmek, unlu mamuller ve sade pide üretimi yapan fırınlar öncelikli olarak kontrol edilecek. Gıda Kontrol Görevlileri sahada olacak, üretimden tüketime kadar her aşama mercek altına alınacak.

Denetimlere katılan İl Müdürü Adil Alan, Ramazan boyunca işletmelerin hijyen ve temizlik kurallarına uygunluğunun titizlikle inceleneceğini vurguladı. Alan, “Vatandaşın sağlığı bizim kırmızı çizgimizdir” mesajı verdi.

HİJYEN, SON KULLANMA TARİHİ VE DEPOLAMA ŞARTLARI İNCELENECEK

Denetimlerde;

Alet ve ekipman temizliği

Personelin kişisel hijyeni

Depolama ve muhafaza koşulları

Ürünlerin son kullanma tarihleri

Hammaddelerin uygunluğu

tek tek kontrol edilecek. Tüm süreç, 5996 sayılı Veteriner Hizmetleri, Bitki Sağlığı, Gıda ve Yem Kanunu kapsamında yürütülecek.

RAMAZAN PAKETLERİ DE DENETİMDE

Ramazan ayında artan tüketim alışkanlıkları da göz önünde bulunduruluyor. Bu kapsamda; tatlı, şekerleme, et ve süt ürünleri üreten ve satan işletmeler yoğun denetime tabi tutulacak. Özellikle “Ramazan paketi” adıyla satılan ürünlerde, paket içeriği tek tek incelenecek; etiket bilgileri ve son tüketim tarihleri kontrol edilecek.

LOKANTA VE RESTORANLARA İFTAR SAATİ DENETİMİ

Yetkililer, iftara yakın saatlerde lokanta ve restoranlarda denetimlerin artırılacağını açıkladı. Toplu tüketim alanlarında hijyen standartlarının ihlal edilmesine kesinlikle izin verilmeyecek.

“DENETİMLER ARALIKSIZ SÜRECEK”

İl Müdürlüğü’nden yapılan açıklamada, Ramazan ayı boyunca vatandaşların sağlıklı ve güvenilir gıdaya ulaşması için denetimlerin kesintisiz sürdürüleceği belirtildi.

Kurallara uyan işletmeler için sorun yok, ancak ihmale ve sağlığı riske atan uygulamalara karşı taviz verilmeyecek.