Temel gıda maddelerindeki zamların esnaf için iyi olmadığını belirten Van PERDER Başkanı Irmaksever "Halk gıda artışlarında sorumlu alarak perakendecileri görür ama durum pek bizimle alakalı değil. Bu durum, işlerimizi daha çok sıkıntıya sokuyor. Salça 3 TL iken vatandaşlar daha rahat alışveriş yaparken, salça fiyatı 10 TL'ye çıkınca daha az alışveriş yapmaya başladılar. Herkesin bir bütçesi var ve bu bütçeye göre kendilerini ayarlıyorlar" dedi.

Irmaksever, "Salgın sürecinde bazı gıda fiyatları beklenmedik şekilde arttı. Bunların başında Ayçiçek yağı geliyor. Ayçiçek yağını en fazla ithal eden ülke konumundayız. Yaklaşık bir milyon 130 bin ton ayçiçek yağını ithal ediyoruz. 2020'nin Ağustos ayında bir ton ayçiçek yağı 390 dolarken, ekim ayında bu fiyatlar 550 dolara çıktı. Yani yüzde 35 oranında bir zam oldu. Üstüne bir de dolar kurunun yükselmesi eklenince, fiyatlar otomatik olarak market raflarına da yansıdı. Ayçiçek yağından sonra en fazla zam yapılan ürün olarak süt ve süt ürünleri geliyor. 2 TL 30 kuruştan üreticiden alınan ham süt, 3 TL'den alınmaya başlandı. Fakat bunun işlenmesi ve market raflarına gelmesi haliyle bunu fahiş fiyat görüntüsüne sokmuş oldu. " ifadelerini kullandı.

"BİZ SADECE ARACIYIZ"

Fiyatlardaki artışın market işi ile uğraşanlardan kaynaklandığı izlenimi verilmeye çalışıldığına dikkat çeken Irmaksever şunları söyledi: "Biz sadece aracıyız. Bize gelen üründe yüzde 16-17 gibi bir işletme maliyetimiz vardır. Bu işletme maliyetinin üstüne biz yüzde 3 gibi cüzi bir kar bırakıp müşteriye öyle satarız. İnsanlarda da bu fiyatın marketçiler tarafından artırıldığı kanaati oluşuyor. Ama böyle bir durum yok, çünkü bizin zaten kendi rakiplerimiz var. Mesela ucuz diye nitelendirilen marketler var. Onlar ellerindeki malları daha hızlı tüketirler. Bizler de 15-20 gün sonra bu malları toptancılardan almaya başlarız. Bu zincirin devlet tarafından takip edilmesi lazım. Bunu takip ederken de çiftçiden alınan ürünün hangi şartlarda markete geldiğini, aradaki komisyoncuların gözden geçirilmesi lazım. Özellikle bazı bölgelerde önden çiftçiye para verip, üreteceği malı çok ucuz fiyattan alıp daha sonra bunu stoklayıp, bu ürünleri işleyen fabrikalara satan bazı aracılar var. Bunların tespit edilmesi ve çözüm üretilmesi gerekiyor. Marketçilerin elinde fiyatlara müdahale edecekleri argümanları yok. Herkes aldığı ürünün üstüne bir kar koyup öyle satabiliyor."

"AYÇİÇEK İTHALATINDA VE TÜKETİMİNDE DÜNYADA BİRİNCİ SIRADAYIZ"  

Türkiye'nin ayçiçek yağının ithalat ve tüketiminde dünya birincisi olduğunu söyleyen Irmaksever, yanlış olan tarım politikasının değişmesi gerektiğini belirterek "Zeytinyağı ve tereyağı gibi bazı yan katkı ürünleri pahalı olduğu için ve ülke ekonomimizin de gittikçe daraldığı için insanların bir kısmı ayçiçek yağına yöneldi. Yani Ayçiçek yağını biz daha çok tüketmeye başladık. Böyle olunca talep de artmış oldu. Yanlış giden bir tarım politikamız var. Tüketebildiğimiz ürün nispetinde ürün üretmemiz gerekiyor. Tarım politikamız daha çok üretime yönelik olmalıdır. Biz aynı zamanda ayçiçeğin tohumunu da ithal ediyoruz. Yani ayçiçek konusunda tamamen dışa bağımlıyız. Dışarıda bu ürünün fiyatı yüzde 35-40 yükseldiğinde bizim içerideki maliyetimiz yüzde 70-80 yükseliyor" ifadelerini kullandı.