Bilal Daş
 Diyarbakır Büyükşehir Belediyesi, kentin geleneksel mutfak kültürünü yaşatmak ve yöresel lezzetleri gelecek kuşaklara aktarmak amacıyla gastronomi etkinlikleri düzenliyor.

19 Eylül-4 Ekim tarihleri arasında gerçekleştirilecek atölyeler, kentin tarihi ve kültürel mekânlarında yapılacak. Program kapsamında lakto fermente turşu, ekşi maya, atıksız mutfak, sumak, meyan ve reyhan şerbeti atölyeleri düzenlenecek.

Reyhan gecesi düzenlenecek

Programın finalinde ise reyhan öne çıkacak. 4 Ekim Pazar günü saat 16.00’da Hz. Süleyman Camii yanındaki Millet Bahçesi Seyir Terası’nda Reyhan Şerbeti Atölyesi gerçekleştirilecek.

Saat 18.00’de başlayacak Reyhan Gecesi’nde ise reyhanla hazırlanan yöresel yemekler ikram edilecek. Söyleşi ve dengbêj dinletisinin de yer alacağı program davetiyeli olarak gerçekleştirilecek.

Atölyeler ücretsiz

Büyükşehir Belediyesi tarafından yapılan açıklamaya göre gastronomi atölyeleri halka açık ve ücretsiz olacak.

Program şöyle:

19 Eylül: Lakto Fermente Turşu – Cemil Paşa Konağı
21 Eylül: Ekşi Maya – Dengbêj Evi
22 Eylül: Atıksız Mutfak – Şehzadeler Konağı
23 Eylül: Sumak Şerbeti – Cemil Paşa Konağı Müştemilatı
30 Eylül: Meyan Şerbeti – Dengbêj Evi
4 Ekim: Reyhan Şerbeti – Millet Bahçesi Seyir Terası
4 Ekim: Reyhan Gecesi – Millet Bahçesi Seyir Terası

Tüm atölyeler saat 13.00’te, Reyhan Şerbeti Atölyesi ise 16.00’da başlayacak.