Gaziantep Almacı Pazarı'nda yöresel ürün satışı yapan Hurşit Aktaş, kurutmalık biber ve patlıcan sezonunun başladığını belirterek, ürünlerin tarladan sofraya uzanan zahmetli yolculuğuna dikkat çekti. Çiftçilerin ve köylülerin büyük emekle yetiştirdiği ürünlerin pazara ulaştırıldığını söyleyen Aktaş, esnafın da bu ürünleri özenle kurutarak vatandaşların beğenisine sunduğunu kaydetti.

Okulların tatile girmesiyle birlikte Gaziantep'e gelen turist sayısında artış yaşandığını ifade eden Aktaş, kente özgü kurutmalık ürünlerin ziyaretçilerden yoğun ilgi gördüğünü söyledi. Gaziantep'in iklim koşullarında kurutulan ürünlerin kendine has özellik taşıdığını belirten Aktaş, "Bu yıl yağışların bol olması nedeniyle patlıcan ve biber hem verim hem de kalite açısından oldukça iyi durumda. Geçen yıl yaşanan kuraklığın aksine bu sezon ürünler daha iri, daha parlak ve daha kaliteli." dedi.

Ürün bolluğuna rağmen fiyatlarda önemli bir artış yaşanmadığını dile getiren Aktaş, bazı ürünlerde ise düşüş görüldüğünü belirtti. Özellikle geçen yıl kuraklık nedeniyle arz sıkıntısı yaşanan kabağın bu yıl bol olduğunu ifade eden Aktaş, fiyatların 30-40 lira seviyelerine kadar gerilediğini söyledi.

Kurutmalık ürünlerin hazırlanmasının büyük emek istediğini vurgulayan Aktaş, kadınların gün boyu ürünleri temizleyip hazırladığını, yağmur ihtimaline karşı ise zaman zaman gece boyunca kurutmalıkların başında beklemek zorunda kaldıklarını anlattı.

Vatandaşlara yerel üreticilere ve esnafa destek çağrısında bulunan Aktaş, Gaziantep'e özgü patlıcan ve biber dolmasının kentin simge lezzetleri arasında yer aldığını belirterek, "Gaziantep'in coğrafi işaretli ürünleri arasında bulunan dolmalık patlıcan ve biber, lezzeti ve kalitesiyle diğer bölgelerde yetişen ürünlerden ayrılıyor." ifadelerini kullandı.