Vedat Kardaş
Tazelik ve soğuk zincir kontrolü
Diyarbakır’ın Kayapınar ilçesinde vatandaşların sağlıklı ve güvenilir gıdaya ulaşabilmesi amacıyla yürütülen denetimler devam ediyor. Kayapınar Belediyesi Zabıta Müdürlüğü ekipleri, gıda mühendisleriyle birlikte kasap ve marketlerde kapsamlı kontroller yaptı.

Denetimlerde, özellikle et, yoğurt, peynir ve yumurta gibi kolay bozulan ürünlerin tazelik durumu kontrol edildi. İşletmelerin genel hijyen koşullarını da inceleyen ekipler, ürünlerin uygun sıcaklıkta muhafaza edilip edilmediğini ve soğuk zincir şartlarına uyulup uyulmadığını denetledi.

pH metre ile ölçüm yapıldı
Denetimler sırasında ürünlerin tazelik seviyelerinin belirlenmesi amacıyla pH metre cihazıyla ölçümler gerçekleştirildi. Ekipler ayrıca işletmelerdeki sıcaklık değerlerini kontrol ederek gıda ürünlerinin muhafaza koşullarını inceledi.

Kayapınar Belediyesi Zabıta Müdürlüğü, halk sağlığını tehdit edebilecek durumların önüne geçmek amacıyla gıda işletmelerine yönelik denetimlerin aralıksız sürdürüleceğini bildirdi.

Belediye yetkilileri, vatandaşların güvenilir ve sağlıklı ürünlere ulaşabilmesi için denetimlerin ilçe genelinde devam edeceğini belirtti.